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门头沟开展品质餐饮示范店首轮验收

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(记者王伟)10月9日至10日,门头沟区市场监督局会同区食品药品协会,对汉阳商务区39家优质餐饮示范店进行了首轮审核验收,以持续深入推进阳光餐饮工程,提高首都餐饮业质量。

据了解,在第一轮验收中,验收小组根据文件《北京阳光餐饮推广项目(优质餐饮企业)现场评估表》的验收标准进行了逐项检查。检查组检查了厨房环境、就餐环境、食品经营许可资质、食品服务量化分级水平、员工健康证明、主要原材料采购来源信息、食品添加剂使用信息、紫外线消毒记录等。逐一检查食品安全管理制度的实施情况和阳光餐饮的宣传情况。最后,对一些餐饮企业进行了较好的评价。门头沟区市场监督局副局长陈立东表示,门头沟区餐饮质量的提高已经取得初步成效。餐饮市场逐渐从政府驱动转向企业自我发展和行业自我约束。该区餐饮质量形成了健康发展的新局面。

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