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茄子这个做法很不错,不用油炸,咸香入味,营养搭配,好吃过瘾

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秋天仍然有许多时令蔬菜,茄子就是其中之一。茄子是圆的、长的、紫色的和绿色的。据说不同的品种有不同的营养,紫皮品种更有营养。所以趁金秋吃美味的茄子吧。

像外面餐馆里做的茄子一样,它们需要先油炸,然后烧制。虽然用这种方法制作的茄子味道很好,但热量也很高,这对健康不利。如果我们在家为家人做饭,我们可以选择更简单、更方便、营养和健康的烹饪方法。

例如,这茄子豆腐是一个非常好的茄子食谱。茄子不需要油炸。它应该腌起来尝一尝,然后用小火炖。用豆腐来增强风味,肉末来增强新鲜度,咸味来品尝,绝对营养搭配,够美味了。这个季节是吃饭的最佳时间。快点试试。

“肉末豆腐焖茄子”

[配料]茄子、豆腐、肉末、红辣椒、韭菜、盐、料酒、老酱油、生酱油、蚝油、生姜和大蒜。

[特定制造步骤]

1.茄子洗净,切成条状,放入盆中。然后在切好的茄子上撒些盐,充分抓匀,腌制10分钟。

2、将老豆腐切成宽条,葱叶切成葱花。根据你的口味,准备一些红辣椒,并把它切成胡椒环。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

3.加热锅,加入一点食用油。将切好的豆腐条倒入锅中,用中低温油炸至豆腐表面呈金黄色,然后倒出备用。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

4.腌茄子会腌制很多水。用手把茄子里的水挤一点。

5.将油放入火锅中冷却,倒入姜蒜末,用小火翻炒至香味四溢。如果你喜欢吃辣的搭档,你可以把剁碎的红辣椒圈倒进锅里,一起翻炒。然后倒入肉末,用中低火翻炒直至肉末变色,然后加入少许料酒翻炒去除腥味。

6.倒入油条,加入清水冲洗豆腐。然后加入少许盐,1/4勺老酱油和1勺生酱油调味。盖上锅盖,把火烧开,把火关小2分钟,尝尝豆腐。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

7.倒入腌茄子,用1勺蚝油调味。盖上盖子,让中低热再燃烧3分钟。

8.煮至茄子碎,搅拌均匀,品尝。如果咸味不够,可以适当添加一些盐。一旦锅里的汤被大火收集起来,就可以通过关火把它移走。\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

9.把它倒进碗里,撒上一些葱和辣椒圈来装饰它。这个豆腐茄子准备好了。非常好吃!\u\u\u\u\u\u\u\u\u。

提示:

1.榨出腌茄子里的水。烤茄子很好吃,有亮紫色和柔软但不腐烂的味道。

2.注意这道菜的调味时间。因为茄子是腌制的,豆腐应该先调味,然后茄子应该倒入,然后加入一点蚝油使它新鲜。

大家好,我是樊凡!热爱食物、分享和生活的母亲。坚持每天分享美味的食物。如果你喜欢我美味的食物,请注意“柴米饭”。每天都有食物更新。感谢您的评论、转发和评论,祝您和您的家人生活愉快!

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